La pôchouse est la spécialité gastronomique de Verdun-sur-le-Doubs. Cette recette ancestrale se compose de poissons de rivière, revenue avec une sauce au vin blanc de Bourgogne, servie avec des croutons frottés à l'ail.
Ce plat est proposé dans les restaurants de Verdun-sur-le-Doubs presque toute l'année. Elle figure sur les cartes de menu pendant le week-end de Confluence en fête.
En fin de matinée du dimanche 26 juin 2022, après la cérémonie des bateaux au port, la confrérie de la pôchouse procède à une déambulation jusqu'à la salle des fêtes, où une pôchouse populaire est proposée en complément des restaurants. La billetterie est ouverte, contactez-nous pour réserver !
